|
 Царска туршия
Продукти : 1кг.моркови , 1 глава зеле , 1кг.чушки , 1 глава целина , сол , захар ,оцет
Начин на приготвяне : Нарязвате си зеленчуците по избор и ги смесвате със солта и захарта и се оставят да престоят 1 ден . След това смесвате сока и възварявате . Консервирате в буркани , заливате със сока и притискате с камък . Кисели краставички
Продукти : 3кг.корнишони , 2-3 глави лук , черен пипер , оцет , сол , захар , копър
Начин на приготвяне : В буркана предварително се поставя черен пипер , копър , лук . Добавяте корнишоните и заливате с марината от солта , захарта и оцета . Сироп от вишни
Продукти : 5кг.вишни , захар , вода , лимонтозу
Начин на приготвяне : Смачквате вишните и прецеждате сока . Смесвате с малко вода и добавяте захар . Завирате на слаб огън добавяйки лимонтозу . Домашна лютеница
Продукти : 5кг.капия , 1кг.син домат , 2кг.червени домати , захар , сол растително , масло 300мл Начин на приготвяне : Смилате зеленчуците и запържвате в растителната мазнина . Добавяте солта и захарта и се вари на тих огън до сгъстяване . Разпределяте в буркани и варите около 30 мин . Домашна луканка
Продукти : свинско месо , сланина , телешко месо , черва , черен пипер , кимион , сол Начин на приготвяне : Нарязвате си наситно месото и сланината . Смесвате ги със солта , захарта , пипера и кимиона . Оставя се да престои 1 ден на хладно . Пълните със сместа червате . След това може да ги п ресовате и ги оставяте да стават .
Рачел
Продукти : 1 тиква , ванилия , лимонена киселина , захар , вода
Начин на приготвяне : Нарязвате тиквата на формички по избор , и оставяте във варов разтвор за 3 часа . След това измивате обилно , поставя се в разтвор от захар и вода и се слага да ври на огъня . Добавя се киселината и накрая ванилията . |
|
